ACUICULTURA
OBJETIVOS
Estudio del cultivo de peces, moluscos y crustáceos, así como de los organismos que
constituyen su alimento. Conocimiento de las bases fisiológicas de la producción
animal.
PROGRAMA TEÓRICO
1ª PARTE. PRINCIPIOS GENERALES
Introducción
1. Definición y terminología. Breve reseña histórica. Antecedentes y perspectivas de la
acuicultura en España: condicionantes físicos y socioeconómicos.
2. Criterios básicos: selección de lugares y selección de especies. Tipos de
acuicultura. Características de las especies cultivables.
Bases fisiológicas de la producción animal.
3. Crecimiento: relaciones energéticas. Tipos de crecimiento. Alometría del
crecimiento.
4. Medición de la producción animal I: Ciclo vital y ritmos de crecimiento. Modelos de
crecimiento. Estudio de casos tipo.
5. Medición de la producción animal II: Balance energético. Determinación de la
energía consumida: formas de alimentación. Determinación de la energía absorbida:
conceptos de eficiencia de absorción y digestibilidad. Determinación de la energía
asimilada: concepto de energía metabolizable. Medición del gasto metabólico. Calculo
de índices y eficiencias de crecimiento.
Nutrición
6. Hábitos alimentarios. Tipos de alimentos. Alimentación y ciclo biológico.
Productividad acuática.
7. Alimentación larvaria y de moluscos: Producción de alimento vivo (cultivos
auxiliares). Cultivo de microalgas. Cultivo de zooplankton: técnicas de cría de rotíferos
y de Artemia.
8. Dietas artificiales: los piensos en la piscicultura. Formulación de piensos: a) estudio
de los requerimientos proteícos, lipídicos y glucídicos b) fuentes de nutrientes y
procedimientos de manufactura.
Reproducción
9. Consideraciones generales. Acondicionamiento de reproductores: ciclos
reproductivos y evaluación de la fertilidad. Desarrollo larvario.
10. Reproducción en Moluscos bivalvos: Ciclos biológicos de venéridos, pectínidos y
ostreídos. Métodos de evaluación del estado reproductor. Fecundación y desarrollo
larvario: calidad de la puesta. Instalaciones: a) Criadero de bivalvos :
acondicionamiento de reproductores; cultivo de larvas y crías. B)Semillero de bivalvos:
mantenimiento de la semilla.
11. Reproducción en Langostinos. Ciclo reproductor y inducción a la puesta. Cultivo de
larvas y post-larvas.
12. Reproducción en teleosteos. Generalidades. Estructura de las gónadas.
Vitelogénesis. Desarrollo embrionario. Coordinación endocrina de la reproducción.
Técnicas de control del ciclo reproductor: a) inducción a la puesta b)desplazamiento
del periodo reproductivo. Control del sexo: manipulación hormonal y genética.
Patología de las especies de cultivo
13. Causas de la enfermedad. Densidad de patógenos. Virulencia y resistencia.
Manifestaciones patológicas de las infecciones.
14. Patologías de peces: a)agentes bacterianos y víricos b) parasitosis.
Enfermedades en moluscos bivalvos.
Impacto de las explotaciones de acuicultura
15. Métodos de control y medidas de calidad de aguas.
2ª PARTE. Sistemas de Cultivo
1. PISCICULTURA. A)Aguas continentales: Cultivo de la trucha. B)Aguas Marinas:
Cultivo de la Dorada
2. MALACOCULTURA. Cultivo de la ostra y del mejillón.
3. CULTIVO DE LANGOSTINOS
PROGRAMA PRÁCTICO
1. Cultivo de zooplankton. Descapsulación de Artemia salina
2. Cultivo de fitoplankton. Curva de crecimiento de microalgas.
3. Determinación de la tasa de aclaramiento en moluscos bivalvos. Efecto de la
concentración de partículas.
4. Patología en moluscos bivalvos: observaciones de microsocopía óptica.

Cultivo de Peces

Hola este es mi 3º blog que hago en esta asignatura espero que os guste y obtengais la información correcta.
Un saludo